Nuevos tiempos para los vinos de Córdoba

La vitivinicultura local está dando que hablar otra vez. Hubo inversión en tecnología y conocimiento. Ganan medallas en concursos nacionales y son reconocidos por los especialistas.

La experiencia reciente lo dicta y hay que decirlo: los vinos cordobeses están pasando por su mejor momento. En distintos terruños de nuestras sierras se están elaborando vinos de notable calidad y eso se debe a varios factores.

En Colonia Caroya, Traslasierra, Ischilín y Calamuchita, por citar algunos lugares de nuestra geografía, hay emprendimientos grandes, medianos y pequeños, que ya están logrando satisfacer al exigente paladar argentino, ganando incluso medallas en distintos certámenes a nivel nacional.

El secreto: inversión en equipamiento de primera línea y profesionales al resguardo de todo el proceso.
“La vitivinicultura cordobesa está en franco ascenso, por eso en Córdoba todos (vitivinicultores, distribuidores y comunicadores) tenemos que reescribir la historia, la tradición del vino que perdimos y que ahora renace, y difundirla en todas las direcciones”, dice “Lalo” Freyre, periodista especializado en vinos y propietario de una conocida vinoteca.

“Lalo” organiza anualmente una feria donde, en sus últimas dos ediciones, junto a las grandes bodegas argentinas, se exhibieron vinos locales. “Por ahí va mi compromiso con la causa de los vinos de Córdoba. Los invitamos a participar de nuestras ferias y comparten el espacio con las mejores del país sin problemas. Nadie me paró para criticar tal o cual vino de alguna bodega de Córdoba”, cuenta el periodista, quien asegura haber tomado dos vinos cordobeses en el último tiempo.

Dorado� Esta noche se entregan los premios de la Academia de Hollywood. VOS te cuenta cómo será la ceremonia y cuáles son las estrellas y las películas favoritas, más una grilla para seguir el show por TV. 20A brillar, mi amor Llegó la hora de los premios de Hollywood. Esta noche se entregan los Oscar. �El discurso del rey, �Temple de acero y �Red social son las máximas candidatas. Celina Alberto
calberto@lavozdelinterior.com.ar

Otra noche para verlos brillar y mostrar modelos exclusivos, escucharlos agradecer al equipo técnico y a los padres que están en el cielo, emocionados, sorprendidos o superados, todos se han preparado durante meses para que los miremos y la alfombra roja será otra vez la zona de inclusión para acercarlos a los mortales por algunos minutos televisivos.
Los Oscar se entregan por 83ª vez, como si fuera la primera, y va a intentar convencernos de que será la mejor. Como todos los años, ya sabemos que mucho será lo mismo, que el desfile de talentos, celebridades y recién llegados nos hipnotizará durante horas y que la incógnita sobre quién es el gran ganador nos va a mantener levantados hasta la madrugada, detrás de una respuesta que no nos desvela, pero que siempre justifica el encanto. El discurso del rey y Red social son este año las favoritas en la lista de nominadas, la primera en 12 categorías y la segunda en ocho. Las dos llegan también respaldadas por Globos de Oro, uno de los indicadores más fieles de la tendencia que suele seguir la Academia de Hollywood a la hora de premiar y que consagró a Colin Firth por su papel del rey Jorge VI y al filme sobre Facebook como mejor película, guión y director.
La segunda película con más nominaciones es el Temple de acero , presente en 10 rubros, entre ellos película, actor principal para Jeff Bridges y actriz secundaria para Hailee Steinfeld. La categoría mejor película se completa con El origen , El cisne negro , El ganador , Mi familia , 127 horas , Toy Story 3 y Lazos de sangre .
La fiesta comenzará a las 22 en el Kodak Theatre de Los Ángeles, con la conducción de Anne Hathaway y James Franco, y se verá en directo por TNT. El canal comenzará una hora antes con la previa de la ceremonia y también habrá varias horas de anticipación y alfombra roja por canal E!. De nuevo este año estará Axel Kuschevatzky en la cobertura para Latinoamérica, junto con la mejicana Liza Echeverría. De lo que sucederá dentro del recinto, se sabe que la dupla de conductores tendrá bastante protagonismo en paso de comedia, que Hathaway cantará algún clásico con letras adaptadas y que habrá un par de famosos invitados al escenario para entretener a los 3400 que entran sentados en la platea.
Se los verá a todos sonrientes. Tienen motivos de sobra. Uno de ellos es la bolsita de regalos que les llega por el solo hecho de estar nominados. En algunos casos, según publica el sitio oficial de la BBC, los presentes pueden redondear una suma de 100 mil dólares, donde se incluyen desde teléfonos celulares hasta vouchers de vacaciones, televisores 2Protegidas.Red social, digna candidata Existen buenas razones para elogiar a El ciudadano tanto como a Red social , especialmente por la velocidad, el ritmo y la inteligencia que las caracteriza, aunque yo prefiero la primera. Me resulta, sin embargo, sospechosa la adoración por el poder y el derrotismo político que con frecuencia parece que subyacen al deseo de comparar ambos trabajos. Deberíamos recordar que la obra maestra de Orson Welles y Herman J. Mankiewicz fue considerada estilística e ideológicamente como una aberración grotesca durante dos décadas hasta que Pauline Kael convenció al público de que sólo se trataba de otra comedia de Hollywood sobre periódicos, y devino así en un clásico inofensivo.
La película de David Fincher y Aaron Sorkin, no menos cínica respecto a la futilidad de los ideales progresistas mientras se ostenta una riqueza asombrosa, jamás significó una amenaza para nadie; ni siquiera para Mark Zuckerberg, el creador de Facebook, sobre quien trata aparentemente la película (que no es William Randolph Hearst). Incluso si pudiésemos decir que Zuckerberg tiene un “Rosebud”, este no podría ser la pérdida o la falta de una novia, porque él ha tenido la misma novia china-estadounidense desde sus días en Harvard. Sin embargo, esta película sí tiene algo pertinente y muy contemporáneo para decir sobre estas paradojas sociales respecto a Internet en general y a Facebook en particular.mandatos de acero El Rey George tiene una voz profunda, con modulaciones. Intimida cuando hace resonar el idioma inglés ( El discurso del Rey ). Frente a ese talento, su hijo George prefiere pasar inadvertido, presa del tartamudeo que lo acompaña, según él, desde siempre.
Mattie recuerda a su padre y las noches de campamento que nunca más vivirán. Su padre ha muerto de un tiro traidor y como la justicia mira para otro lado, está decidida a vengar ese daño irreparable. No es Hamlet. Es la niña de Temple de acero , interpretada por Hailee Steinfeld.
En la lista de las candidatas a los Oscar aparece con insistencia la relación de los protagonistas con mandatos ineludibles. Esa fuerza cruel los impulsa y modela. George VI empalidece ante la posibilidad de hablar en público. De todas maneras será rey. Son mandatos derivados de vínculos difíciles.
Como el de la bailarina de El cisne negro , marcada a fuego por la autoexigencia, con la sombra cercana de su madre bailarina y el director que señala el camino como un padre. También Ree, la adolescente (Jennifer Lawrence) de Lazos de sangre asume la tarea de buscar a su padre para salvar su hogar y el de sus hermanos. Con más aristas, Mi familia plantea los roles entre dos madres gays y sus hijos, con una valentía infrecuente para Hollywood.2 alta definición y todo tipo de electrónica novedosa. Para ellos son también las 60 mil flores que se cultivan especialmente para el show y los cuatro mil metros cuadrados de alfombra roja que se despliegan en las afueras del teatro, para recibirlos durante lo que algunos consideran lo mejor del evento: verlos llegar, mostrar sus diseños exclusivos y contar qué les gustaría decir si se llevan el premio.
De las 83 entregas de premios que tiene la historia de la academia, un tercio de las películas ganadoras han sido dramas. Este año, la tendencia señala a las biopics como favoritas y es probable que alguna de ellas se quede con el Oscar. Algunas encuestas apuntan a Red social como número puesto y otras a El discurso del rey , sin dejar demasiado lejos a El cisne negro . Toy Story 3 , con pocas chances, si gana se convertirá en el primer filme animado en desbancar a la competencia, aunque lo más probable es que se quede con la estatuilla a mejor filme animado, tal como sucedió con Up! y La bella y la besti a, también nominadas en el rubro a mejor película del año.
Seis mil miembros ya otorgaron sus votos y los sobres con los elegidos van en una valija negra camino al auditorio que la industria se construyó en Hollywood para celebrarse a sí misma, para resplandecer en una fiesta anual que se convirtió en un rito espectacular. Todos juegan, cuantos más quieran saber lo que hay en los sobres, mejor funciona la magia.Celine Dion cantará esta noche. En 1998 ganó un Oscar por la canción de “Titanic”.Mil y una formas de seguir la ceremonia Por TV, por Internet, por Twitter y otras redes sociales, hay varios modos de seguir de cerca el show de los Oscar. La velada ya tiene previsto el orden de las presentaciones, musicales y gags. Juliana Rodríguez
jrodriguez@lavozdelinterior.com.ar

Como cada año, la ceremonia por sí misma genera más expectativas que los premios: el despliegue previo, la moda, los números musicales, las exclusivas fiestas posteriores, el desempeño de los conductores. En este último punto, algo se sabe ya de lo que harán Anne Hathaway y James Franco, que tienen la difícil tarea de amenizar las más de dos horas de una evento que puede ser tedioso o no. Esa será su prueba.
Sobre la ceremonia, se sabe que los dos conductores presentarán varios números musicales, para los cuales ya estuvieron ensayando. También que, como ya es tradición, abrirán con una serie de parodias de las 10 películas nominadas, y hasta se rumorea que Billy Crystal, quien fue conductor durante años de la gala, los acompañará.
Además, se van a interpretar los temas We belong together y I see the light , de Enredados y de 127 horas , respectivamente, ambas nominadas a mejor canción original. Más tarde se prevé que, como siempre, se recuerde a los que partieron en 2010, cercanos a la industria, con una canción triste interpretada por Celine Dion.
Por lo demás, se anticipa que los primeros premios que se entregarán en la noche serán los de dirección artística y fotografía, entregados por Tom Hanks y que el último, obviamente, será el de mejor película, que podría ser entregado por Steven Spielberg.
Transmisión
Como en los últimos años, la transmisión en 
EE.UU. será de la cadena ABC, que ya confirmó que firmó un contrato para seguir encargándose de la televisación en los próximos seis años, así sumará 45 años consecutivos de emisión del Oscar.
En Latinoamérica y Argentina, como ya es tradición, se podrá ver en vivo la ceremonia por televisión por cable, a través del canal TNT, desde las 21 con un preshow y a partir de las 22 con la ceremonia propiamente. En la alfombra roja, Axel Kuschevatzky y la mejicana Liza Echeverría serán los encargados de conducir el preshow, con entrevistas a las celebrities que irán llegando al Teatro Kodak.James Franco y Anne Hathaway, los conductores de la ceremonia.Por redes socialesDesde más temprano, desde las 16, E! Entertainment prepara varios programas de previas y anticipos del show. A las 16 será el primer countdown de la alfombra roja, y a las 18 el segundo, con la conducción de Giuliana Rancic y Ryan Seacrest, otros clásicos del evento. A las 20 será en vivo desde la red carpet con los actores ya presentes.
Pero hay más novedades este año. Quienes quieran sentirse ahí, en plena ceremonia, hasta pueden ponerse un vestido largo y fantasear en casa que entrarán de la mano de Brad Pitt o de George Clooney. Por cinco dólares y a través de Internet, van a poder mirar a quien quieran y ver a estrellas de cerca. Bueno, de cerca de la pantalla de la computadora. Es que hay media decena de cámaras de 360 grados instaladas en el Kodak para la tarea y, dentro de cada una de ellas, 11 cámaras que envían un flujo constante de video a Internet.
Así, según cuenta la agencia AP, los ciberespectadores podrán mirar en todas direcciones con ayuda del mouse de sus computadoras, concentrarse en los zapatos de alguien o en el cielo. Se trata de la más amplia cobertura de los Oscar en Internet en la historia y es una brillante idea nada menos que de John Lasseter, director creativo de Walt Disney y Pixar (que compite este año con el corto Day & Night y T oy Story 3). Incluso, por primera vez habrá cámaras exclusivas en las fiesta posceremonia.
Para los que aman Twitter, la Academia tiene otra propuesta para conseguir público joven y cholulo. Invitó a las familias de los nominados (padres, madres, abuelas, cualquier pariente orgulloso) a que cuenten sus impresiones en Twitter, a través del canal de la misma Academia. Hasta ahora, las que prometieron expresar deseos y nervios en 140 caracteres (además de enviar fotos y videos) son la abuela y la madre de James Franco, la madre de Nicole Kidman, la del director de El Ganador , David O. Russell y hasta la mamá del director de Toy story 3 , Emilie Unkrich. A seguirlas. lAxel, la cara visible de la alfombra roja en TNT.Moda, show y negocios George Blanco
especial

Poco importa cómo llegan. Ese día los flashes apuntan a la red carpet y no se salva nadie. Después, en la gala, habrá llantos de felicidad, emociones a flor de piel y hasta decepciones, pero lo cierto es que todos los asistentes a la ceremonia de premiación de la academia miran de reojo a críticos y extraños, buscando la aprobación de sus vestidos.
Los diseñadores se disputan las estrellas, que buscan un lugar en el firmamento de las luces. Los tiempos de la comunicación han cambiado y hoy, podemos saber un rato antes que en E! cual es el traje de Eva Longoria. 140 caracteres en su cuenta oficial, una foto y listo, tenemos para hablar.
La industria se ve conmocionada a partir de los Oscar. Así, mientras Natalie Portman luce un vestido de la colección Primavera-Verano de Viktor&Rolf, periodistas de moda se hacen eco y cuentan sus impresiones, al mismo tiempo que fashionistas y no tanto salen corriendo a encargar el traje o solo otorgarle el sentido de la “admiración”. La marca se posiciona, la actriz, también.
La alfombra roja capta miradas de curiosos y entendidos, al punto de ser igual o más visto que los premios. Nada cambiará porque Scarlett Johansson use un vestido de Elie Saab, pero sí la depositará entre los nombres más buscados en Google el día posterior.
Hollywood e imagen van de la mano, el lenguaje es el mismo y así lo entienden las celebrities. Viene a colación el caso de Lindsay Lohan, que hace tiempo no tiene un papel decente en el cine pero que cada vez que asiste al Kodak Theatre acapara todas las miradas. Como ella, se suceden los nombres.
En otro plano, las nominadas buscan complementar la competencia con un outfit a la altura de las circunstancias. En esta ocasión, Helena Bonham Carter (nominada a mejor actriz por El discurso del rey ) y la mencionada Natalie Portman ( El cisne negro ) serán dos de las mas requeridas. Todas ellas habrán pasado por el ojo de la red carpet y puede que ello determine varios puntos en su futuro. Sí, así como suena. l SNbSAyer, se extendían las alfombras rojas frente al Kodak, en Los Ángeles.La supercomedia del supermercado � I Un año para recordar acaricia la perfección de la misma manera en la que los precios de oferta acarician el número redondo: del uno al 10, esta comedia tiene un 9,99, uno de esos puntajes a los que hay que pijotearle algo por las dudas, no vaya a ser que la voz en off de Evangelina Salazar (lo único más o menos flojo en esta tira) tome más protagonismo del que tiene. El resto es glorioso: guionistas con oficio en la construcción de la situación desopilante, dos actrices (Carla Peterson y Eleonora Wexler) versátiles y graciosas –llenas de gracia– y un elenco sorprendente. Si uno le ponía, por ejemplo, pocas fichas a Campi, el ex Tinelli la rompe como un delegado gremial con corazón, un sindicalista apenas caricaturizado que resulta más verosímil que la mayoría de los sindicalistas reales. A diferencia de Los Únicos , esta serie no apuesta tanto al carisma de los actores ni a sus guiños ganadores como a la construcción de personajes y al encanto de los perdedores hermosos. Carla Peterson es capaz de enamorar al mundo con su interpretación del desaliño y de ese abatatamiento sentimental que vuelve físico y activo aquello que en el otro canal y a la misma hora es psicologismo barato. Un concepto menos dramático del amor, una gran audacia narrativa y una insólita libertad para proponerle al espectador una paciencia alegre también ayudan a que uno quiera comprar todo lo que Un año para recordar nos quiera vender . lEleonora Wexler y Carla Peterson, protagonistas de 
la tira de Sebastián Ortega.Un actor para olvidar� M La mejor serie que ha dado la televisión argentina en la última década tiene un defecto que debe pesar unos 80 kilos: Gastón Pauls. El actor que con Todos contra Juan había hecho callar a quienes lo emparentaban con la materia prima de los postes vuelve a la versión más apática de sí mismo.
Si fuera un personaje secundario, sería fácil dejarlo pasar, aun cuando Un año para recordar se caracteriza por un elenco brillante (repasemos: Carla Peterson, Eleonora Wexler, Julieta Ortega, Roly Serrano, Rodrigo Ferro, Gonzalo Valenzuela). Pero es el protagonista. Tiene que dar la cara el tiempo suficiente como para que todas sus fallas actorales queden en primer plano.
El miércoles, por ejemplo (en la escena en que su personaje y el de Carla se encuentran en el departamento de él y coinciden en que los dos sienten que se conocen de antes), la diferencia fue notable. Mientras el rostro de Carla pasaba de la emoción a la angustia, el de Gastón quedaba fijo en sus tics habituales: el parpadeo extraído del manual Hugh Grant de perdedores simpáticos y un breve movimiento de la cabeza que en su caso puede significar perplejidad o convicción.
No hay que ser mujer para darse cuenta de que el efebo de Montaña Rusa ha perdido el encanto y que lo que se deja de barba no equivale a lo que le falta de pelo. Sí, los galanes han cambiado, pero teniendo a mano a un Facundo Arana… En fin. lLos lugares que suenan Cuatro locales nuevos proponen música en vivo. Córdoba suma plazas para los artistas. Andrés Fundunklian y josé Heinz

La música en vivo tendrá en breve nuevos lugares para expresarse en Córdoba. La buena noticia para público y artistas locales es que estos sitios no se limitarán a los espectáculos de bandas, sino también a muestras de arte y otras manifestaciones culturales. En las próximas semanas, Estación Güemes, Refugio Guernica, Paris y The Roxy engrosarán la lista de espacios que los músicos locales reclaman (con justicia) en nuestra ciudad.
Lo anterior es una buena noticia no sólo porque en la actualidad son pocas las plazas donde los artistas pueden mostrar lo suyo, sino además porque estas nuevas ofertas crearán o reactivarán zonas nocturnas para el entretenimiento. Visto de esa manera, parece justo leer con optimismo estas nuevas opciones, porque indicarían que las ordenanzas municipales van en concordancia con la demanda del público y no con las idas y vueltas de los funcionarios de turno.
¿Cómo son las propuestas de estos nuevos lugares? A continuación, un repaso.Temporadas paralelas Fiore se hizo famoso por �Los Simuladores, Dioguardi trabaja mucho en TV. En Carlos Paz comparten su amistad y ambos hacen de detectives. Santiago berioli
especial

Provenientes del under y del teatro serio, “Pasta” Dioguardi ( Y dónde está el Mafioso? ) y Alejandro Fiore ( Taxi ) no sólo comparten una amistad de más de 15 años. Ambos realizan temporada teatral por primera vez en Carlos Paz, y sobre el escenario son los investigadores que tratan de explicar la historia de cada una de las comedias que protagonizan.
–¿Cómo nace la amistad que los une?
–(Alejandro Fiore): Nos conocemos desde hace más de 15 años y nos hicimos muy amigos. Hicimos Los simuladores y después obras en teatro. Creo que del grupo de amigos es uno de los que más veo.
–(“Pasta” Dioguardi): Nuestras mujeres se hicieron muy amigas, y entonces ya es una amistad familiar. Es como la familia grande, en Carlos Paz alquilamos en el mismo lugar, y estamos permanentemente en contacto.
–¿Tuvieron una temporada casi calcada?
–(AF): Lo graciosos de esto fue que nunca habíamos hecho temporada de teatro. Coincidió justo que nos encontramos haciendo temporada en Carlos Paz, y los dos con un personaje similar, yo soy un sargento y “Pasta”, un fiscal. Somos los personajes que bajan la información en la obra para que se vaya entendiendo la historia.
–(PD): Son dos personajes que no son tan graciosos, pero que son los encargados de los ladrillos más grandes de texto.
–¿Cómo es ese personaje serio que tienen que encarnar dentro de la comedia?
–(AF): De movida tenés una tarea medio difícil porque ves como responde el público a los otros personajes, y con uno no es así, pero vas entendiendo que sos el encargado de los pies, y de darle coherencia, entonces es una función muy de equipo para la obra.
–(PD): Sos el partenaire. Y eso hay que entenderlo, porque si te querés hacer el gracioso con este personaje, le errás. No tiene sentido y no funciona para lo colectivo. Y así se hacen graciosos por contraste.
–¿Se pudieron ver uno al otro?
–(AF): Sí, yo lo vi dos veces a él y el me vino a ver una vez.
–(PD): A Ale lo admiro mucho, lo considero un gran actor. En la previa, ya nos íbamos contando cómo era el personaje, como lo estábamos haciendo. Compartíamos esa sensación de hacer un personaje serio dentro de una comedia. Entonces cuando lo fui a ver me quedé más tranquilo en ver que el camino que yo había tomado estaba bien, habíamos elegido casi lo mismo. Por otro lado, al verlo, me quedé tranquilo porque noté desde abajo que se veía bien.
–(AF): A mí me pasó lo mismo. Venir a hacer este tipo de teatro. Teníamos dudas. Pero cuando lo vi a él, me di cuenta de que estaba bárbaro. lAlejandro Fiore y “Pasta” Dioguardi, en la piel de sus personajes.Ponele un voto a Llega el nuevo númerode la revista cultural. Artistas e intelectuales explican por qué votarían o no a Cristina Kirchner. Además, Manfredo Kraemer, Roberto Bolaño, fotografía y sitios de memoria. ¿Cómo se posicionan diversos representantes del campo cultural a pocos meses de las elecciones presidenciales? Esa pregunta, formulada en los términos de un eventual voto a Cristina Fernández de Kirchner, es el disparador del contenido de tapa del nuevo número de la revista Ciudad X , que estará en la calle el jueves 3 de marzo. La consulta incluyó a intelectuales, artistas, escritores y filósofos. Ricardo Forster, Susana Rinaldi, Federico Andahazi, Marcos Novaro, Luis Rodeiro, Quintín, Ceferino Reato, Carlos Gabetta, Ananké Asseff, Juan Terranova y Emmanuel Biset opinan sobre la necesidad de acompañar un proceso de transformaciones o argumentan sobre los vicios del kirchnerismo.
Ciudad X , una producción del diario y el Centro Cultural España Córdoba, incluye en su nueva entrega una crónica sobre artistas cordobeses con experiencias en el exterior, una entrevista al crítico de música inglés Simon Reynolds y un “retrato hablado” de Manfredo Kraemer.
También, notas sobre Los sinsabores del verdadero policía , la novela póstuma de Roberto Bolaño, un informe de las novedades que publicarán en 2011 las editoriales cordobesas, una aproximación de Elvio Gandolfo a la antología 200 años de poesía argentina (se presentará en Córdoba en marzo), y un anticipo de lo que será la muestra de fotografía emergente “El cuerpo como territorio”. Ciudad X recorrió además los sitios de memoria de Córdoba, donde se articulan estrategias artísticas que estimulan el recuerdo, y José Playo cuenta de qué va el festival de literatura Kosmópolis de Barcelona. Y mucho más. lNuevos tiempos para los La vitivinicultura local está dando que hablar otra vez. Hubo inversión en tecnología y conocimiento. Ganan medallas en concursos nacionales y son reconocidos por los especialistas. Nicolás Marchetti
nmarchetti@lavozdelinterior.com.ar

La experiencia reciente lo dicta y hay que decirlo: los vinos cordobeses están pasando por su mejor momento. En distintos terruños de nuestras sierras se están elaborando vinos de notable calidad y eso se debe a varios factores.
En Colonia Caroya, Traslasierra, Ischilín y Calamuchita, por citar algunos lugares de nuestra geografía, hay emprendimientos grandes, medianos y pequeños, que ya están logrando satisfacer al exigente paladar argentino, ganando incluso medallas en distintos certámenes a nivel nacional.
El secreto: inversión en equipamiento de primera línea y profesionales al resguardo de todo el proceso.
“La vitivinicultura cordobesa está en franco ascenso, por eso en Córdoba todos (vitivinicultores, distribuidores y comunicadores) tenemos que reescribir la historia, la tradición del vino que perdimos y que ahora renace, y difundirla en todas las direcciones”, dice “Lalo” Freyre, periodista especializado en vinos y propietario de una conocida vinoteca.
“Lalo” organiza anualmente una feria donde, en sus últimas dos ediciones, junto a las grandes bodegas argentinas, se exhibieron vinos locales. “Por ahí va mi compromiso con la causa de los vinos de Córdoba. Los invitamos a participar de nuestras ferias y comparten el espacio con las mejores del país sin problemas. Nadie me paró para criticar tal o cual vino de alguna bodega de Córdoba”, cuenta el periodista, quien asegura haber tomado dos vinos cordobeses en el último tiempo. 2Nicolás Jascalevich, de San Javier.Héctor Jairala, 
en Ischilín.

“Fueron dos. Un espumante, Caroyense Piú, que sacó medalla de oro en San Juan. Y un Merlot de la bodega Jairala Oller. Muy interesantes ambos, si tenemos en cuenta que fueron elaborados con uvas que provienen de viñedos de Caroya, en un caso, y de la zona de Quilino, en el otro, donde además de una importante inversión veo mucho empeño y pasión”.

Sin embargo, para Freyre “falta bastante todavía” para el día en que alguien abra una carta de vinos en un restaurante de Córdoba y se interese por probar un exponente de nuestra región. “Entre otras cosas, hay que cuidar al consumidor. La gente todavía se muestra reticente a probarlos por varios factores: calidad y precio, historia, difusión. En calidad y precio todavía es discutible querer cobrar más de $ 40 una botella de vino cordobés, porque la región es nueva y porque la competencia no necesita convencer a un consumidor de la historia que hay detrás de Luján de Cuyo, Valle de Uco o Cafayate”, explica.

“Hoy diría que las bodegas cordobesas tienen un largo camino por delante. Conseguir un estilo de vino no es algo que se adquiere de un día para el otro”, concluye “Lalo”.

Pasos de gigante
“Por mi trabajo, he probado casi todos los vinos cordobeses que están hoy disponibles en el mercado. El último fue un Nanini Frambua Rosé Dulce 2010, una novedad de Colonia Caroya que salió hace pocos días al mercado”, dice el sommelier Roberto Colmenarejo, quien asegura que la vitivinicultura cordobesa ha crecido a pasos “verdaderamente agigantados” en los últimos cinco años (principalmente en el aspecto cualitativo).

“Hoy en la provincia hay vinos de notable calidad, que no tienen nada que envidiarles a otras zonas vitivinícolas. Para mí hay una persona que es en gran medida responsable de este cambio, el joven enólogo Gabriel Campana (de Colonia Caroya). Él ha vinificado o a colaborado con la elaboración- de algunos de los mejores vinos de nuestra provincia. Hace años que su trabajo silencioso y esforzado va cambiando el paradigma de calidad de nuestros vinos. Otras personas cuyo tesón y empeño deben destacarse son Beatriz y Héctor Jairala (de Ischilín), Nicolás Jascalevich (de San Javier) y las familias Astesano y Navarro Torre (de Calamuchita)”, dicta el profesional.

Roberto no se anima a pronunciar características propias de los vinos locales. “Todavía es bastante difícil hablar de un “terruño” cordobés que aporte a los vinos características distintivas únicas que los distingan de otras zonas. Además, hay tantas diferencias climáticas y de suelos entre Ischilín, Traslasierra, Calamuchita y Colonia Caroya, que sería difícil englobarlos en un patrón único”, asegura.

Eso sí, sabe que en Córdoba se dan mejor las uvas tintas, con Merlot y Cabernet Sauvignon a la cabeza, pero sin olvidar a la uva Frambua (típica de Caroya y casi imposible de encontrar en otras zonas).

“La gente se muestra reticente a los vinos de Córdoba principalmente por desconocimiento. Es tan pequeña la producción de nuestra provincia (apenas el 0,1% del país) que la presencia en las góndolas es mínima. También pienso que muchas personas tienen una mala imagen del vino cordobés, quizás asociada a los viejos vinos pateros o artesanales, de calidad regular, que se solían vender a los turistas al costado de la ruta. Pero nada de eso. Invito a todos los lectores del diario a probar algún vino de nuestra provincia y sorprenderse: Jairala Oller Cabernet Sauvignon Roble 2009, Casa Histórica Tannat Roble 2009, La Caroyense Frambua Precoz, Noble de San Javier 2009, Riviesse Frambua Seco, Nanini Frambua Rosé Dulce 2010 o Mistela Virgen del Valle”.

Última tecnología
Ricardo Robledo es otro sommelier cordobés que está en permanente contacto con el mundo del vino. Y quiere destacar el emprendimiento de Las Cañitas, en el valle de Calamuchita.

“Hay mucha inversión no sólo en el manejo de la viña, que no es muy grande pero tiene hasta malla antigranizo, sino que también en la bodega, con tecnología de última, tanques de acero inoxidable, un parque de 40 barricas nuevas, todo roble francés de excelente tonelería”.

“Probé el Juan Navarro Torres Malbec Reserva. Realmente me sorprendió lo que se logró con esta variedad en nuestra tierra. Aromas intensos, nítidos con la vainilla propia del roble, en boca suave, redondo, taninos dulces y armónicos, pero que se olvidaba rápido en boca, no obstante notable”, afirma.

Con respecto a la vitivinicultura de Córdoba, Robledo cree que “está encaminada” a encontrar productos destacados. “En otros tiempos sólo se buscaba cantidad, pero se descuidaba la calidad. Ahora la cosa cambia: hay más bodegas distribuidas en distintas partes de Córdoba y están orientadas a lograr los mejores vinos posibles. Recomiendo Juan Navarro Torres Reserva Malbec, Atos Merlot Reserva, Atos Sauvignon Blanc (va a dar que hablar en Córdoba), Merlot Jairala Oller, Papalini Cabernet Sauvignon, Caroyense Piú Extra Brut, y Nanini Virgen del Valle”.

FUENTE: LA VOZ DEL INTERIOR