Repartieron 10 mil porciones del locro más grande del mundo en Villa María

Docentes y chefs de la escuela “Capacitar” fueron los encargados de la cocción. Se utilizaron 5 mil kilos de alimentos para preparar la tradicional comida. En la víspera del Bicentenario de la patria, la ciudad cordobesa de Villa María vivió una jornada con un clima festivo.

¿La razón? Desde las 10 comenzaron a cocinar el locro más grande del mundo. La idea fue del secretario de la Función Pública, Marcos Bovo, quien acompañado por los docentes y chefs de la escuela de gastronomía “Capacitar” pusieron manos a la obra para hacer realidad el locro más grande del mundo.

Para la cocción se utilizaron 5 mil kilos de comida. Se emplearon 80 kilos de cebolla, 400 kilogramos de maíz blanco, 200 kilogramos de batata, 200 de zapallito anquito y 400 kilogramos de papa, entre otros ingredientes.

El intendente de Villa María, Eduardo Accastello, fue uno de los encargados de echar en la gigantesca olla algunos de los ingredientes del locro.

En diálogo con Cadena 3, Accastello contó cómo vivía Villa María este acontecimiento: “Estamos muy entusiasmados, porque no pensábamos que iba a tener tanto impacto el locro. Hay chicos de 6 y 7 años cocinando”.

La escuela de Gastronomía Capacitar se inscribió en el libro Guinnes de los récords para intentar que el locro villamariense entre en el historial.

Para ello hubo una escribana que supervisó todo lo que se está cocinando.

Accastello está tan entusiasmado con el locro, que ya planea la “paella más grande del mundo”.

El locro se cocinó en una olla de 5 metros de diámetro y 50 centímetros de alto, en tanto que para revolverlo se emplearon cucharones de 3,15 metros de largo.

La última porción se sirvió a las 0, momento en que Facundo Toro entonó las estrofas del Himno Nacional Argentino.

(Cadena 3)